Nguyên liệu gồm có:

- 2 củ cà rốt nhỏ, một cây bắp cải nhỏ, 2 nhánh hành lá xắt nhỏ, 100 gram nấm rơm, 1 củ gừng nhỏ, 20 bánh tortilla (bánh cuộn bò bía hoặc bánh đa nem đều được)

- 50ml xì dầu, nửa muỗng canh bột ngô, 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh dầu vừng.

Bước thứ nhất(1):

Mài nhuyễn gừng. Bắp cải, cà rốt thái sợi, nấm thái lát.

Bước thứ hai(2):

Phi thơm gừng với hành lá.

Bước thứ ba(3):

Sau đó cho lần lượt nấm, cà rốt và bắp cải vào xào với lửa nhỏ.

Bước thứ tư(4):

Trong khi đó, bạn pha bột ngô với xì dầu.

Bước thứ năm(5):

Đổ hỗn hợp trên vào chảo, đảo đều đến khi rau chín tái thì tắt lửa, trộn rau với dầu vừng.

Bước thứ sáu(6):

Múc một muỗng canh nhân rau lên trên bánh tortilla, gói lại như gói nem.

Bước thứ bảy(7):

Bật lò nướng ở 200 độ C. Lót giấy bạc dưới đáy khuôn rồi xếp nem lên trên, quết dầu chiên đều 2 mặt nem.

Bước thứ tám(8):

Cho khay vào lò nướng 10 - 15 phút rồi lấy ra lật mặt còn lại lên trên, nướng đến khi vàng đều là được.

Dùng nóng với mù tạt vàng hoặc xốt mayonnaise pha tương ớt.